Møder- og lederaftener

 

 

 

Julefrokost på Ápart 2022

Nu er Julefrokost menuen landet for julen 2023.

 

Vi glæder os til at byde jer velkommen på vores hyggelige vinbar på Frederiksgade til en julefrokost i afslappede rammer med god mad, vine og hvad der ellers måtte høre sig til. Menuen er igen iår baseret på Dauphine’s køkken og bliver serveret som delemad. 

Der er plads til store og små selskaber rundt i huset, minimums antallet er 8-10 couv. og menuen kan bookes ud af huset inklusiv kok & tjener.

Har i brug for at høre nærmere eller lave en forespørgsel / forhånds reservation kan vi kontaktes på info@dauphine.dk

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Julefrokost Menu Apart 2023

Terrine af torsk med daikon, peberrod & sauce på musling & æbler

Taskekrabbe med jordskokker, citrus & estragon

 

 

Charcuterie fra Nørre Søby slagteren med grov sennep & cornichoner

Kalve rillette med trøffelcreme & tyttebær

Pate de Campagne med bitre salater & estragonsennep

 

 

Vores gode slagterpølse med ristet kål & fermenteret citron

Confit de canard med rødbede, shiso & aromatisk peber

Kamfilet af Duroc gris med græskar & sauce på brunet smør & vadouvan

Urtebagte kartofler

Karameliserede løg med masterstock & comte

Sauce på reduseret hønsefond, vadouvan & brunet smør

 

4 gode franske oste med knækbrød & kompot

Solbærkage med mælkechokolade & hengemte solbær


11 retter i 4 serveringer, pris pr. person 495,-

Drikkevare

Vinmenu med 3 glas samt øko stempelkaffe 395,- 

Øl fra mikrobryggeri 65 ,-

Sodavand 35,-

Mulighed for drinks, avec mm, spørg betjeningen

Kontakt os


Tlf: 86 19 39 22

info@dauphine.dk

DanishEnglishFrenchGermanSpanish